Na semana em que Brasília completa 46 anos, o ParkShopping recebe três dos mais importantes chefs de cozinha de Brasília. Nos dias 18, 19 e 20 de abril, de 17h as 19h, Mara Alcamim (Universal Diner e Zuu a.Z. dZ), Sérgio Raffaelli (Café Cassis) e Francisco Ansiliero (Dom Francisco) darão aula na Praça Central do shopping, como parte da programação do 3º Festival Gastronômico de Brasília. Ao final de cada aula, o prato preparado será degustado pelos alunos.
A primeira a se apresentar na Praça Central do Shopping é a premiada chef Mara Alcamim. Na terça feira, 18 de abril, ela ensinará como fazer pratos simples, porém elegantes para receber os amigos em casa. No cardápio, salmão assado com limão siciliano, rúcula e manjericão, tartare de salmão, carne e atum, além de rosbife e salada de batatas.
Sérgio Raffaelli, que se apresenta na quarta-feira, 19, ensinará como fazer um capuccino de lagosta. O prato que se destaca por sua delicadeza e sofisticação exige cuidados especiais desde a hora da escolha dos crustáceos até o preparo do caldo feito com as cascas. Sérgio dará dicas de como preparar uma lagosta, mantendo seu sabor e textura.
Para encerrar o evento, o renomado e reverenciado chef Francisco Ansiliero fará sua apresentação na quarta-feira, dia 20. Conhecido como um dos alicerces da gastronomia da capital federal, Francisco falará sobre o bacalhau, técnicas de dessalgar o peixe e ensinará como prepará-lo ao forno.
As aulas terão duração de duas horas cada e serão realizadas na Praça Central do ParkShopping, onde será montada uma cozinha experimental com espelhos para melhor visualização e sistema de som para que todos possam ouvir as explicações dos chefs. Os alunos poderão conhecer na prática como esses chefes trabalham. As inscrições para os Encontros Gastronômicos no ParkShopping podem ser feitas pela internet, através do site do festival (
www.saborbrasildf.com.br), clicando no ícone Programação Paralela ou pelo telefone (61) 3225.0207, com a senhora Bianca Fonseca. Cada curso terá no máximo 30 alunos e o preço da inscrição é R$50.
ServiçoEncontros Gastronômicos
3º Festival Gastronômico Sabor Brasil
Local: Praça Central do ParkShopping
Data: de 18 a 20 de abril
Horário: 17h as 19h
Programação
18 de abril
Chef Mara Alcamim (Universal Diner e Zuu aZ dZ)
Como receber amigos em casa
19 de abril
Chef Sérgio Raffaelli (Café Cassis)
Como fazer um capuccino de lagosta
20 de abril
Chef Francisco Ansiliero (Dom Francisco)
Como se prepara um bacalhau
Inscrições
www.saborbrasildf.com.br ou pelo telefone (61) 3225-0207
Vagas: 30
Valor: R$50
