Sérgio Raffaelli (Café Cassis) e Francisco Ansiliero (Francisco Park), dois dos mais importantes chefs de cozinha de Brasília, estarão no ParkShopping para ensinar a preparar pratos com as técnicas que os consagraram. Nos dias 14 e 15 de maio, das 17h às 19h, eles participam do Encontro Gastronômico, evento paralelo do Brasil Sabor Brasília - IV Festival Gastronômico, que aproxima os profissionais da área com o público para uma interessante troca de conhecimentos.
Este é o segundo ano em que o encontro é realizado no ParkShopping. O primeiro a se apresentar é o chef Sérgio Raffaelli. Na segunda-feira, 14 de maio, ele prepara um wrap tailandês feito com frango e camarão ao curry verde com cebolas e alhos crocantes, cenouras raladas, alface e amendoim. Sérgio ensinará desde como escolher a matéria prima até como fazer o pão.
Na terça-feira é a vez do chef Francisco Ansiliero ensinar como se prepara um Peixe na água louca. Uma técnica que usa a água do mar temperada no cozimento de peixes. Cada aula terá um máximo de 40 alunos e os encontros terão preço de R$ 50,00, cada, por pessoa. Os alunos ganham bloquinho, caneta e a receita impressa. As inscrições serão feitas pelos telefones 3225.0207 ou 3321.7440.
As aulas terão duração de duas horas cada e serão realizadas na Praça Central do ParkShopping, onde será montada uma cozinha experimental com espelhos para melhor visualização e sistema de som para que todos possam ouvir as explicações dos chefs.
Serviço
Encontros Gastronômicos
Brasil Sabor Brasília - IV Festival Gastronômico
Site:
www.parkshopping.com.brLocal: Praça Central do ParkShopping
Data: de 14 e 15 de maio
Horário: de 17h as 19h
